La semilla de sorgo es la semilla de la planta de Sorghum bicolor, una gramínea que se cultiva principalmente para la producción de grano, forraje, y, en algunas regiones, para la producción de bioenergía (etanol).
El sorgo es una planta muy resistente que puede crecer en condiciones de sequía y suelos pobres, lo que lo hace adecuado para regiones áridas y semiáridas. Además, es una fuente importante de alimentos en muchos países en desarrollo.Variedades: El sorgo tiene diferentes variedades, entre las que destacan el sorgo para grano (para consumo humano o animal), el sorgo forrajero (usado como pasto), y el sorgo azucarero (cultivado para la producción de jarabe o etanol).Tamaño y forma: Las semillas de sorgo son pequeñas, de forma redondeada o ligeramente ovalada, y varían en color desde blanco, amarillo, rojo, hasta negro, dependiendo de la variedad.
