La pulpa combina el blanco con el verde, consistente, crujiente y fácil de masticar.Su carne no tiene mucho jugo, pero es muy dulce y su aroma destaca mucho. Una de sus ventajas, al margen de su calidad, es que pueden conservarse durante un periodo largo, que oscila entre los seis y los nueve meses en la cámara.
Las peras conferencia, además, son susceptibles de cocinarse en recetas que harán las delicias de los amantes de los postres.Algunos de las propuestas para deleitar paladares son las peras al hornoque pueden prepararse de diferentes maneras como por ejemplo con salsa de chocolate o con vino tinto.
Otras alternativas sonlas peras al ron,la compota de peras o la tarta de peras con almendras.Estas y otras recetas son una buena forma de aprovechar un alimento de temporada delicioso y sano.
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